Shankér / Barman (H/F) – Restaurant Stari Kotač, Zagreb

Le restaurant Stari Kotač, institution emblématique de la scène culinaire zagrebienne depuis plus de 40 ans, recherche un(e) shankér (barman) passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que visage du bar, vous serez chargé(e) de créer une expérience client mémorable en servant des boissons de qualité, en assurant un service rapide et en maintenant une ambiance conviviale. **Missions principales** - Accueillir les clients, prendre leurs commandes de boissons et les préparer avec précision et créativité. - Servir les boissons (cocktails, vins, bières, spiritueux, softs) en respectant les standards de qualité et les recettes de la maison. - Gérer le bar pendant les services du soir et les week‑ends : mise en place, suivi des stocks, nettoyage et clôture du poste. - Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide entre le service des plats et les boissons. - Veiller à la satisfaction client en anticipant leurs besoins, en proposant des suggestions de boissons et en résolvant rapidement les éventuels problèmes. - Contribuer à l’ambiance du restaurant en maintenant une attitude professionnelle, souriante et accueillante. **Profil recherché** - Maîtrise parfaite du croate à l’oral et à l’écrit ; la connaissance de l’anglais est un plus. - Expérience d’au moins 1 an dans un poste similaire (bar, restaurant ou hôtel) ; les candidats débutants mais motivés seront également considérés. - Capacité à travailler en équipe, à gérer le rythme soutenu d’un service en soirée et à rester efficace sous pression. - Sens du détail, excellente gestion du temps et rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. **Compétences requises** - Techniques de préparation de cocktails et connaissance des boissons alcoolisées et non‑alcoolisées. - Utilisation des équipements de bar (shakers, mixeurs, machines à café, tireuses à bière). - Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits. - Service à la clientèle orienté satisfaction et fidélisation. - Aptitude à travailler en horaires décalés (soirées, week‑ends, jours fériés). **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) en temps plein, avec des horaires en soirée et week‑ends. - Un environnement de travail convivial au sein d’une équipe passionnée et expérimentée. - Des opportunités de formation continue (mixologie, service premium) et d’évolution au sein du groupe TAKO LAKO. - Un salaire compétitif et des avantages liés au secteur de la restauration. Rejoignez Stari Kotač et participez à la création d’expériences uniques pour nos clients tout en développant vos compétences de barman dans un cadre historique et dynamique. **Comment postuler** Merci d’envoyer votre CV accompagné d’une lettre de motivation à l’adresse email suivante : recrutement@takolako.hr. Nous étudierons chaque candidature avec attention et vous contacterons rapidement pour un entretien.